ミートパイが焼けるまで
風味豊かな自家製パイのためにこだわったバターは
ニュージーランドの雄大な南アルプスの麓の大自然の中、季節ごとに変わりゆく自然のままの肥沃な牧草地で1年中放牧されて牛たちが育てられています。
ストレスもなく健康に育てられた牛たちが食べる高品質な牧草は、素晴らしい牛乳をもたらし、その牛乳から生み出されたグラスフェッドバターはコクのある風味豊かな味わいをもたらせてくれます。
そんなグラスフェッドバターをふんだんに使いパイ生地を作ることで、パイはサクサクでリッチになり深い味わいと濃厚さがパイ全体の味わいに格別な風味をもたらしてくれます。
しっかりとした素朴な風味と優れた食感の肉
オーストラリアの雄大な放牧地でストレスなく外でのびのびした環境の中で牛たちは牧草を食べて育っています。
運動量が多いため、穀物飼育されたビーフよりも赤身が強くヘルシーなグラスフェッドビーフとなり、しっかりとした素朴な風味と優れた食感をもたらせてくれます。
そんなグラスフェッドビーフを使って焼き上げたミートパイは、さくさくパイに包まれ絶妙なバランスのおいしさを引き出してくれます。