「幻のじゃがいも」でシェパーズパイ

数件の農家のみが栽培する希少な品種「デジマ」じゃがいもをマッシュしてシェパーズパイ風に仕上げました。

🍖オーストラリア産グラスフェッドビーフを赤ワインでじっくりと煮込んで仕上げたフィリングに、甘くしっとりなめらかな食感にマッシュしたデジマじゃがいもをパイ生地の代わりにパイの表面にのせて焼き上げて、「一度食べたら忘れられない」パイに仕上げました。

生クリームとグラスフェッドバターでクリーミーに仕上げたマッシュポテトはオージービーフとの相性抜群です。

「デジマ」じゃがいもの秋作収穫時期にあわせた、この期間限定販売をどうぞお見逃しなく！
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「幻のじゃがいも」とオージービーフのシェパーズパイを味わってみてください。