2025年2月

「幻のじゃがいも」でシェパーズパイ

数件の農家のみが栽培する希少な品種「デジマ」じゃがいもをマッシュしてシェパーズパイ風に仕上げました。 🍖オーストラリア産グラスフェッドビーフを赤ワインでじっくりと煮込んで仕上げたフィリングに、甘くしっとり […]